Del 23 de octubre al 30 de noviembre de 2008 se celebra en Rascafría la X edición de las Jornadas Gastronómicas de Setas y Caza.

Durante más de un mes, los hosteleros del Valle de El Paular ofrecerán a sus clientes, y al resto de visitantes, una selección de los mejores productos elaborados con la experiencia y buen hacer de los mejores cocineros. Recetas que combinan la tradición serrana con la innovación de la cocina más actual. Un escenario único en el que paladear los productos que nuestra sierra nos ofrece, ingredientes de primera calidad de los montes y valles de este rincón del Guadarrama. Y por supuesto, una variada y amplia oferta hostelera en la que descansar tras degustar las delicias culinarias y pasear por los bosques de Rascafría.